オススメレシピ
笑むすび∞のおむすびの特徴は、小さいサイズ。
手を伸ばしやすいサイズであることで、いろんな種類のおむすびをみんなでワイワイ楽しんでほしい！
ここにあるレシピを参考にして、地元の具材、家にある具材を自由に混ぜて、家族みんなで彩豊かなおむすびを創作して、日常の食卓やホームパーティなどにお役立ていただけ
ましたら嬉しいです。
おむすびでみんなの笑顔がむすばれますように！
あげ玉枝まめ相馬っこ
南相馬産コシヒカリ使用。
粘りっけのあるもちっとした食感のコシヒカリと南相馬の人気商品とおむすびしした彩も鮮やかなおむすびです。
海鮮ふりかけ「相馬っ子」はエビ・昆布・イカ・青のりなど海の風味にあげ玉のサクサクした食感が美味しい楽しい。
子供からおじいちゃんおばぁちゃんまで、みんな大好きなおむすびです。
材料
（10～12個ぐらいできます）
◎南相馬産コシヒカリ ２合
◎相馬っこ 大さじ２杯ぐらい
◎揚げ玉 大さじ２杯ぐらい
◎白だし 大さじ２杯
◎冷凍枝豆 一つかみ 40gぐらい（さや付き）
◎塩 少々
作り方
①ごはんが炊けたら ボウルにごはんを入れる。
②小さいボウルにあげ玉入れ、白だしにひたす
③ご飯が入ったボウルに、②と相馬っこ、枝豆、塩を入れてまんべんなく混ぜる
④上記を60～70gぐらいをしゃもじにすくってむすぶ。
⑤食べる人の笑顔を想像しながら心を込めてむすぶ☺︎
⑥完成！（お好みで海苔をまいてもいいですね！）
浜めし with とろっとチーズと
カリッとアーモンドのフライドおむすび！
南相馬産天のつぶ使用。
粒が大きくて、もちもちしすぎず、しっかりとした食感を生かします。
南相馬の人気商品とおむすびして、さらに揚げちゃう！という新感覚おむすびです。
カルシウム豊富なしらすとしょうがの滋味を感じる「浜めし」にカリッとしたアーモンドの食感と、とろっとチーズでみんな笑顔に！
お子さんのおやつから、パパとママのビールやワインのおつまみになどにもピッタリです。
アツアツのうちに召し上がれ！
材料
（12個ぐらいできます）
◎南相馬産天のつぶ ２合
★香の蔵「浜めし しらすしょうが」 半袋（７０g)
★アーモンド 14g（13～15粒ほど）
★醤油 小さじ１弱
◎プロセスチーズ 1.5cm 角切り
◎米粉（薄力粉）適量
◎卵 2個ぐらい
◎パン粉 適量
◎揚げ油（米油推奨）
◎マヨネーズ
作り方
①ごはんが炊けたら ボウルにごはんを入れて、★の具材浜めし・アーモンド・醤油を入れて混ぜる
②60gほどををしゃもじですくい中にチーズを入れて食べる人の笑顔を想像しながら心を込めてむすぶ☺︎
③全体に米粉をまぶし、卵を絡め、パン粉をまんべんなくつける
④170～180度に熱した油でキツネ色になるまで揚げる
⑤お好みでマヨネーズをかけて完成！
菜の花オイル de イタリアン風むすび
南相馬産天のつぶ使用。
粒が大きくて、しっかりとした食感の天のつぶと南相馬産菜の花オイル・南相馬産のプチぷよ、、南相馬産の畑の恵をハーブソルトで混ぜ合わせた大人風味のおむすびです。
白ワインにも合うおむすびです！
材料
（10～12個ぐらいできます）
◎南相馬産天のつぶ ２合
★浦里の雫（菜種オイル） 大さじ１杯半
◎ぷちぷよ ８粒ぐらい
◎かぼちゃの種 大さじ１
◎ケーパー 大さじ１
◎ドライパセリ(生パセリでも）小さじ1
◎ハーブソルト 小さじ1杯 (使用するハーブソルトの塩味に合わせて調節）
作り方
①ぷちぷよを4分の１ぐらいにカットして、キッチンペーパーを敷き、130度ぐらいでオーブンで１時間ほど加熱し、セミドライトマトを作る ←作り方はネットなどを参照）
②かぼちゃの種は3分の１ぐらいにカット
③ケーバーは粗みじん切り
④ごはんが炊けたら ボウルにごはんを入れて、★以外の具材を一気に混ぜる。
⑤全体が混ぜ合わさったら最後の仕上げに菜の花オイルを回しかけ、再度混ぜ合わせる。
⑥上記を60～70gぐらいしゃもじにすくって、食べる人の笑顔を想像しながら心を込めてむすぶ。
⑦ドライパセリをおむすびの頭にトッピングして出来上がり！
レシピ提供
喜多方市出身 会津喜多方の
農家生まれ 笑むすび
山田 みき 氏
かつては地球一周をめざすバックパッカー。現在はバックパックに「コメ」と「ユメ」を詰めたライスパッカーとして、黄金色に輝くまぁるい地球を思い描きながら、おむすびを通して「人」と「笑」をむすんでいる。